Я делаю очень простой кляр для свиных и куриных биточков (отбивных):
молотые паприка, куркума, имбирь и сырое яйцо.
Секрет вкусных биточков: сначала мясо надо хорошо натереть солью, потом обвалять отдельно в муке. а затем уже обмакивать в яичный кляр непосредственно перед жаркой.
Комментарии
Отправить комментарий