Продолжаю тему холодных напитков. Очень пикатным мне кажется сочетание томатного сока и маринованных огурцов с мятой. Особенно в охлажденном виде, этот сытный коктейль прекрасно подходит ко вторым блюдам из мяса.
Рецепт несложный: томатный сок, маринованные огурчики (лучше брать размером помельче, они нежнее и без крупных семян), щепотка молотого черного перца, сушеные листья мяты.
Мяту я брала домашнюю, листья были высушены целиком, так ароматнее. Растирала сушеные листья руками и старалась, чтобы стерженьки от листьев не попали в сок.
Все ингредиенты смешиваю в блендере. Огурчики измельчаются до крохотных частиц, консистенция коктейля получается густая и насыщенная, как суп-пюре. По желанию можно досолить.
Этот рецепт пришелся в нашей семье "ко двору". Котейль из томатного сока подходит ко многим, даже самым простым блюдам. Даже с обычными макаронами простой обед превращается в праздничный.
Приятного аппетита!
Комментарии
Отправить комментарий